dimanche 14 août 2022
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Vidéo – Concours du meilleur cuisinier de Polynésie française: rencontre avec Louis Yamaguchi

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Publié le 17/03/2017 à 9:00 - Mise à jour le 17/03/2017 à 9:00
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Louis Yamaguchi est en terminale Bac Pro Cuisine. Inover et “transformer des ingrédients en plats”, c’est ce qu’il aime par dessus tout.

C’est la première fois qu’il participe à un concours et s’il s’est inscrit, “c’est pour avoir une expérience de plus.”

Son point fort, “la précision sur le taillage, les coupes.” Sa spécialité, “Je n’en ai pas vraiment, mais j’aime travailler les légumes et la viande.”

Ses points faibles, “Le stress et l’organisation.”. Quant à son message pour ceux ou celles qui voudraient suivre sa voie: “Allez y, la cuisine c’est quelque chose d’extraordinaire. si vous aimez ça, ce n’est que du plus. N’hésitez pas, foncez.”
 

Rédaction Web

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