Si les particuliers sont invités à faire ce geste, les restaurateurs également. « Nous organisons la soirée aux chandelles. On a réussi à regrouper une centaine de restaurants, et ce jusqu’aux Marquises et aux Tuamotu ».
L’évènement a été organisé avec les élèves de l’école de commerce, qui ont décidé de rajouter un défi à ces restaurateurs. Ils ont choisi cette année, le thème de « l’anti-gaspillage » et ils demandent aux restaurateurs participants de proposer un plat « No Food Waste ».
« Le principe est d’utiliser des ingrédients que l’on a l’habitude de jeter. Des pelures de carottes ou de tomates, par exemple. Et beaucoup d’établissements on relevé le défi. »
Si vous choisissez d’aller vous restaurer dans un des établissements qui participe à ce jeu, dont la liste est sur la page FaceBook de l’évènement, prenez vous en photo avec un hashtag « EarthDinner » et vous aurez la possibilité de remporter un lot.