Sur les étals, se trouvent des produits 100% local et des recettes pour les transformer. Heia Teina, représentante du comité organisateur du marché du terroir de Punaauia :
« Quand il y a des surplus en produits, les transformateurs transforment nos produits pour les conserver un peu plus longtemps. Par exemple, les fruits sont transformés en confiture, en confit, en jus… »
Le marché Hotu ‘umu no Punaauia est ouvert aussi bien aux agriculteurs qu’aux pêcheurs, professionnels ou non. Objectif : offrir un espace de vente accessible aux petits producteurs mais aussi permettre à la population de découvrir de nouveaux produits.
Selon la commune, l’initiative permet aux jeunes engagés du service civique de Punaauia de se faire connaitre et de se lancer dans le commerce de leur propre produit. Le prochain marché du terroir se tiendra le dernier samedi de ce mois, sur le site de Mama’o, à Papeete.