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Vidéo – Concours du meilleur cuisinier de Polynésie française : rencontre avec Vaiteanui Lequerre

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Publié le 19/03/2017 à 13:29 - Mise à jour le 19/03/2017 à 13:29
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Vaiteanui  Lequerre est en Terminale Bac technologique hôtellerie restauration.  Ce qu’il aime dans la cuisine, qu’il étudie, c’est « le côté scientifique : allier science et cuisine. Essayer d’expliquer ce qui se passe en cuisine ».

C’est la première participation de Vaiteanui a un concours de cuisine. Avec cet événement, il espère acquérir de l’expérience professionnelle. Selon lui, ses points forts sont l’organisation et la propreté. Sa spécialité  ? Le dressage et la mise en place.  

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