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Saveurs des îles

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Publié le 29/09/2014 à 10:15 - Mise à jour le 29/09/2014 à 10:15
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A la foire agricole, on y va habituellement, pour acheter des plantes, des fruits et légumes ou encore pour voir les animaux. Cette année, il est possible d’y apprendre à cuisiner les produits de notre terroir. Les cours sont gratuits et l’initiative novatrice est très prisée. Il faut s’inscrire presque trois jours à l’avance pour espérer avoir une place. Au menu de ce cours des caillettes de porc au Pota et des côtes de porcs frites accompagnés d’une purée d’ignames.

Fruits et légumes : la guerre des marges

Les maraîchers du fenua tirent la sonnette d’alarme. Le 15 février de cette année, sans concertation avec les producteurs, le gouvernement retire tous les fruits et légumes de la liste des PPN et des PGC, à la demande de la fédération générale du commerce. Chaque commerçant devient donc libre de fixer ses prix. Deux syndicats agricoles demandent au gouvernement des marges réglementées pour sauver l’agriculture locale.

Que deviennent les déchets des bateaux de plaisance ?

Sur terre ou sur la mer, le tri est un réflexe pour les éco-citoyens. Dans le cadre de la semaine de réduction des déchets, nous nous sommes intéressés aux marins qui ont choisi de vivre à bord d’un voilier. Souvent pointés du doigt et accusés de polluer les lagons, ils se défendent : ces gens de la mer prônent un mode de vie écolo.

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