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Salmonellose : une exploitation de poules pondeuses sous surveillance

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Publié le 05/09/2016 à 7:41 - Mise à jour le 05/09/2016 à 7:41
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Une exploitation de poules pondeuses de Taravao est sous surveillance, suspectée d’être infectée par la Salmonella enterica sérotype Enteritidis, bactérie qui provoque la Salmonellose, une maladie entraînant principalement des gastro-entérites. 

Un  arrêté a été publié au Journal officiel du 2 septembre. Il prévoit notamment l’isolation et la séquestration des poules. Leurs oeufs doivent être consignés « dans un local approprié permettant leur bonne conservation et de façon à éviter toute dissémination de l’infection ». Les oeufs pourront néanmoins être utilisés pour « la fabrication d’ovoproduits ou de denrées alimentaires dont le procédé de fabrication garantit la destruction des germes pathogènes, en application des prescriptions réglementaires en vigueur ». 

L’exploitation de poules pondeuse concernée compte 15 000 poules selon nos confrères de La Dépêche de Tahiti qui a contacté le service du développement rural (SDR). Selon Hervé Bichet, vétérinaire et épidémiologiste, la découverte de la souche remonte à une « quinzaine de jours ». Le SDR attend les résultats de contrôles menés par le service public. Mais les risques de contamination sont faibles. 

Rédaction Web 

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