Pour cette jeune entrepreneure, c’est une mouvance nécessaire sur le plan économique, gustatif et environnemental. « J’essaie de sortir des recettes à côté pour amener un petit plus au niveau de ma production parce que rester sur des achards c’est bien beau, mais les gens vont vite être saturés du produit, explique-t-elle. Et utiliser du poisson de saison, c’est déjà financièrement plus accessible et aussi on en profite pour éviter d’aller chercher des espèces qui ne sont pas trop à pêcher en ce moment. »
> Ohipa Maitai, un tremplin
Remporter Ohipa Maitai a été un tremplin médiatique et financier à la fois. Le million de francs qu’elle a empoché, elle l’a réinjecté dans sa petite société pour l’achat d’un local adapté à son activité. Une acquisition importante qui lui offre des conditions de travail optimums.
Hereiti a même embauché une personne en Contrat d’accès à l’emploi. De plus, son mari Teraiatua, qui attend de réceptionner son nouveau bateau, lui prête également main-forte, et non sans une certaine fierté.
« On a essayé de faire un truc ensemble et on a réussi, se réjouit-il. C’est pour la suite aussi, pour nos enfants, si jamais on en a beaucoup, peut-être qu’ils vont travailler dans la société… Et au moins, c’est un truc à nous. »
> « Il y a eu beaucoup de choix, de sacrifices »
S’agrandir et trouver de nouvelles recettes sont les principaux objectifs de Hereiti Thieme. Et même si le travail reste fastidieux, elle rappelle volontiers que la vie est faite de choix.
« Ça fait un an et demi que je me suis lancée corps et âme, confie-t-elle. Il y a eu beaucoup de choix, de sacrifices et encore aujourd’hui ce n’est pas facile d’être entrepreneure. On a encore beaucoup de freins et d’obstacles, mais c’est agréable de réussir à les franchir avec les personnes qu’on aime. »
Et pour les participants à la deuxième édition de Ohipa Maitai qui débute mercredi sur TNTV, elle n’a qu’un message : « C’est vraiment une chance d’avoir participé à ce jeu, d’avoir été sélectionnée. Un grand courage à vous, c’est super intensif, mais ça vaut le coup ! »