Le marché de Papeete poursuit ses travaux de réaménagement. Un espace de restauration rapide va être installé dans le secteur des charcutiers de Puaa Roti. Ce principe s’applique aux commerçants qui se partagent le même espace de tables et de chaises. Dimanche matin, une partie des charcutiers de Puaa Roti a commencé à retirer leurs tables et leurs vitrines pour laisser la place …. Et la nouvelle ne fait pas l’unanimité ! Pour certains, le fait de vider leurs emplacements pendant la semaine présente de nombreuse contraintes : sécurité, hygiène, organisation.
Si le Puaa Roti est sans aucun doute le met le plus apprécié des Polynésiens, l’activité n’est rentable que le samedi et le dimanche. Les dix charcutiers qui occupent cet espace ne perdront pas leur 2 mètres carré de stands et continueront à vendre leurs Puaa roti le week-end.
Le retrait des tables et des vitrines continuera le dimanche 28 juin.
E.S