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Ciguatera : une carte des zones contaminées

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Publié le 29/12/2014 à 10:53 - Mise à jour le 29/12/2014 à 10:53
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L’institut Louis Malardé a mis en place un site Internet dédié à la ciguatera. On y retrouve une carte des zones contaminées (voir ICI), un descriptif de la maladie, de la documentation ou encore des statistiques. Il est également possible de déclarer une intoxication. 
Une véritable révolution pour les pêcheurs et vendeurs. 

La ciguatera est une intoxication alimentaire consécutive à la consommation de poissons et produits marins coralliens en parfait état de fraîcheur et habituellement comestibles, rendus toxiques par la présence de toxines ayant pour origine une micro-algue, le dinoflagellé Gambierdiscus, selon l’institut. 

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