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Bientôt une bière à base de uru au fenua

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Publié le 18/05/2015 à 12:31 - Mise à jour le 18/05/2015 à 12:31
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Le principe n’est pas nouveau mais c’est une première en Polynésie : la Brasserie de Tahiti présentera vendredi aux médias, sa première bière à base de uru, fruit de l’arbre à pain. La bière de uru existe déjà dans d’autres pays comme aux Samoa. Depuis l’année dernière, les Samoans fabriquent la boisson à 100% à base de uru.
Cuisine mais aussi pharmacologie, le uru est l’ingrédient de diverses préparations. Au fenua, un festival  lui est même consacré. 
 

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