Le principe n’est pas nouveau mais c’est une première en Polynésie : la Brasserie de Tahiti présentera vendredi aux médias, sa première bière à base de uru, fruit de l’arbre à pain. La bière de uru existe déjà dans d’autres pays comme aux Samoa. Depuis l’année dernière, les Samoans fabriquent la boisson à 100% à base de uru.
Cuisine mais aussi pharmacologie, le uru est l’ingrédient de diverses préparations. Au fenua, un festival lui est même consacré.
Cuisine mais aussi pharmacologie, le uru est l’ingrédient de diverses préparations. Au fenua, un festival lui est même consacré.