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Naples reprend à Milan le record de la plus longue pizza du monde

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Publié le 18/05/2016 à 10:07 - Mise à jour le 18/05/2016 à 10:07
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La pizza des Napolitains pulvérise le record précédent (1595,45 mètres), réalisé le 20 juin 2015 au cours de l’Exposition universelle à Milan.
 
Cette pizza géante a nécessité deux tonnes de farine, 1 600 kg de tomates, deux tonnes de mozzarella, 200 litres d’huile et 30 kg de basilic, 100% Made in Italy, a précisé Coldiretti. Plus de 200 pizzaioli ont participé à sa confection et cinq fours à bois ont été mis à contribution pour sa cuisson. 
 
Initialement prévue dimanche dernier dans la ville du Sud de l’Italie, la confection de cette pizza margherita avait été reportée à cause du mauvais temps.
 
A travers cet événement, des associations napolitaines entendent promouvoir l’inscription du savoir-faire des pizzaioli napolitains au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Coldiretti, qui avait contribué à diffuser une pétition pour l’obtenir, a annoncé au mois de mars dernier que près d’un million de signatures avaient déjà été recueillies. 

AFP

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