Il faut croire pourtant que cette tradition culinaire choque plus d’un internaute. Une vidéo postée la semaine dernière sur Facebook montrant une fricassée de cent pieds passer à la casserole, a été vue près de 2 million de fois et partagée plus de 25 000 fois.
Si l’on en croit les astuces postées par les amateurs de gastronomie exotique, lorsqu’ils sont plongés dans l’eau bouillante, les scolopendres crachent tout leur venin. Ils deviennent donc inoffensifs et il est ensuite plus facile de les débarrasser de leur enveloppe externe, qui n’est pas comestible. Une fois leur tête, leur queue et leur enveloppe otés, ils doivent ensuite être rincés à l’eau claire puis frits dans de l’huile bouillante jusqu’à être légèrement dorés. L’auteur de cette vidéo avait visiblement une autre recette ou un autre dessein pour ces bêtes.