mardi 7 décembre 2021
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Moana : la ciguatera

Publié le 01/11/2021 à 19:30

100% FENUA – Jeudi 4 novembre à 19 h 00, nous nous intéresserons à la ciguatera, une maladie bien connue des polynésiens et surtout des consommateurs de poissons lagonaires.

La ciguatera est une intoxication alimentaire non infectieuse liée à la consommation de poissons et de certains invertébrés marins (bénitiers, oursins, trocas) issus de milieux lagonaires ou récifaux rendus impropres à la consommation par la présence de toxines. A ce jour, il n’existe encore aucun vaccin ni traitement spécifique contre la ciguatéra.

Dans le reportage, nous nous attarderons tout particulièrement aux conséquences de cette maladie sur l’homme toujours d’actualité !

Production et réalisation : Yann MARIASSOUCE

Moana
Tous les jeudis à 19 h 00

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