To'u fenua to'u ora

 Réalisé et proposé par Yann Mariassouce, le magazine est dédié au secteur primaire et met en avant des hommes et des femmes qui travaillent dans l'artisanat, l'agriculture et autres filières du secteur

Diffusion : Tous les lundis 19:00

To’u Fenua To’u Ora du 24 juin : la transformation du café en Polynésie (2ème partie)

100% FENUA – La Polynésie a exporté 114 tonnes de café en 1960. L’implantation du CEP en 1964, a grandement impacté les cultures de café. En 1965, la Polynésie importait alors 68 tonnes de café. Aujourd’hui, localement la consommation de café représente 98 % des importations soit environ 900 tonnes. Le potentiel est énorme ! Dans le reportage, après l’aspect primaire, nous découvrirons les étapes de transformation du café : le déparchage et la torréfaction.

Disponible jusqu'au 24/06/2025
Durée : 13 min

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