mercredi 5 mai 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous : poisson cru au lait de coco

Couvert: 4 à 6 pers
Temps de préparation : 20 mn

  • Ingrédients

Thon blanc ou rouge : 500 g
Tomate : 2
Concombre : 1 (petit)
Papaye verte : ½ (petite)
Oignon rouge : ½
Oignon vert : 1 à 2 tiges
Jus de citron : 2 à 3 citrons
Eau de mer : 1 L (ou 1L d’eau claire + 2 cas de sel)
Lait de coco frais : 40 cl
Sel, poivre : au goût

  • Préparation

Découper le thon en cubes ou en lamelles et les tremper dans l’eau de mer ou de l’eau salée et réserver au frais.
Découper les légumes, émincer l’oignon rouge, râper la papaye verte et les mettre directement dans un saladier. Ciseler l’oignon vert et réserver pour le dressage.
Dans un bol, préparer le lait de coco bien frais avec du jus de citron, un peu de sel et du poivre. En remuant, le lait de coco devient crémeux.
A présent, égoutter le poisson à l’aide d’une passoire. Le mettre directement sur les légumes et ajouter le lait de coco !
Mélanger le tout, goûter pour vérifier et ajuster l’assaisonnement si nécessaire, parsemer l’oignon vert et servir aussitôt.


 

Disponible jusqu’au 19/01/2022
Durée : 02 min

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