vendredi 24 septembre 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 9 juin : Crème coco choco

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Crème Coco Choco :

  • Lait de coco : 50 cl
  • Chocolat noir à pâtisser : 80 g
  • Chocolat noir en poudre non sucré : 2 cas
  • Sucre blanc : 20 g (ou au goût)
  • Fécule de maïs : 1 cac
  • Eau froide : 2 cas

 

Banane Panko :

  • Banane : 4 à 6 (suivant la taille)
  • Fécule de maïs : 3 cas
  • Œuf : 2
  • Panko : à volonté

 

Préparation :

Démarrer par la préparation de la crème. Râper le chocolat noir. Dans une casserole, chauffer le lait de coco et ajouter les deux chocolats jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.

Diluer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et l’ajouter à la crème. Laisser épaissir, débarrasser aussitôt dans des verrines, laisser tiédir et placer au frais pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, découper les bananes en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur, les passer dans la fécule de maïs, puis les oeufs battus et le Panko. Dans une huile bien chaude, les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et laisser reposer sur du papier absorbant !

Pour terminer le dressage, enfiler les bananes panées sur des mini pics en bois, parsemer un peu de coco râpé sur les crèmes et planter une brochette de bananes dans chaque verrine.


 

Disponible jusqu’au 09/06/2022
Durée : 02 min

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