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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 9 juin : salade au thon & burrata

100% FENUA – SALADE GOURMANDE AU THON & BURRATA

Couvert: 2 à 4 personnes
Temps de préparation : 25 mn
Difficulté : Très Facile

Ingrédients :

• Thon rouge : 100 à 150 g
• Burrata : 1 boule
• Laitue : 2 à 3 feuilles
• Tomates : 1 à 2 (suivant la taille)
• Pastèque : 1 moitié
• Avocat : 1/2 à 1
• Aneth : 1 à 2 tiges
• Basilic frais : 6 feuilles
• Oignon rouge : 1/3
• Ail : 2 gousses
• Moutarde à l’ancienne : 1cac
• Vinaigre balsamique : 3 cas
• Citron : 1
• Huile d’olive
• Crème de vinaigre balsamique
• Cerneaux de noix (facultatif)

Préparation :

Découpez le thon en tranches fines puis faites-les macérer dans de l’huile d’olive aromatisée avec l’ail écrasé, du zeste de citron et de l’aneth ciselé.
Pendant ce temps, ciselez les feuilles de laitue et l’oignon rouge. Ensuite découpez les tomates en quartiers puis prélevez des billes de pastèque et d’avocat à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Dans un petit bol, mélangez ensemble la moutarde à l’ancienne, le vinaigre balsamique, de l’ail râpé et de l’huile d’olive.
Dans des assiettes individuelles ou un plat à service, déposez en premier la laitue puis disposez les tranches de poisson et la Burrata. Ajoutez les fruits, les lanières d’oignon et le basilic fraichement ciselé.
Pour finir, ajoutez la vinaigrette, un tour de sel et de poivre, du jus de citron, un filet d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique puis une pointe de noix pour le croquant.
A déguster sans attendre, et voilà, c’est colorée, c’est plein de saveurs et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 09/06/2023
Durée : 03 min

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