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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 8 septembre : ratatouille

100% FENUA – RATATOUILLE

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 35 à 45 mn
Difficulté : Très Facile

INGREDIENTS :

• Courgette : 1 à 2 (suivant la taille)
• Aubergine : 1 à 2 (suivant la taille)
• Poivron : 2
• Tomate : 4
• Oignon : 1
• Ail : 2 gousses
• Thym : 1 à 2 tiges
• Bouillon de légumes : 1 cube
• Poivre : au goût
• Huile d’olive

Préparation :

Après avoir mondé les tomates, concassez-les et réservez de côté.
Monder une tomate est la technique qui consiste à la plonger dans de l’eau bouillante quelques secondes puis dans de l’eau bien glacée pour la peler facilement.

Après avoir épluché et égrainé les poivrons, découpez-les en cubes. Découpez la courgette et l’aubergine en cubes de même calibre, émincez l’oignon et écrasez l’ail grossièrement.

Dans une marmite avec de l’huile d’olive, faites revenir en premier l’oignon et l’ail, ajoutez les morceaux d’aubergine et de courgette. Laissez colorer quelques minutes, incorporez les poivrons, les tomates concassées et le thym.

Ajoutez un peu d’eau, le bouillon de légumes, le poivre puis laissez cuire sur feu doux et à couvert pendant 15 à 20 mn. La cuisson dépend de la taille de vos légumes. Si vous les voulez plus ou moins croquants ou fondants !

A servir bien chaud, tiède ou froid, et voilà, c’est prêt, c’est sain et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 08/09/2023
Durée : 02 min

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