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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 8 février : salade de pastèque

100% FENUA – SALADE DE PASTEQUE AUX SAVEURS GRECQUES
Couvert : 4 à 6 pers
Temps de préparation : 30 mn

Ingrédients :

• Pastèque : 500 à 800 g
• Feta : 25 g (ou au goût)
• Tomate cerise: 8
• Poivron jaune : 1
• Concombre : ½
• Oignon rouge : ½
• Zeste de citron : 1 citron
• Vinaigre balsamique : 4 cas
• Huile d’olive : 5 à 6 cas
• Basilic frais : 4 à 6 feuilles
• Olive noire à la grecque : 8
• Câpres : 1 cac
• Sel, poivre : au goût

Préparation :

Découpez la pastèque au 3/4. Puis à l’aide d’une cuillère à melon, prélevez la chair en forme de billes, retirez les graines si nécessaire, réservez dans une passoire au frais 30 minutes.

Pour un dressage original, confectionnez un bol pastèque : videz la pastèque en grattant l’excédent de chair. Au couteau d’office, faites des entailles en V sur tout le bord puis laissez égoutter à l’envers.

Poursuivez en découpant les tomates en quartiers, le poivron et le concombre en petits morceaux. Emincez l’oignon et ciselez le basilic.

Puis rapidement, préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et du poivre. Vous pouvez rajouter un peu d’ail haché et du jus de citron pour apporter plus de peps !

A présent, associez les légumes et les billes de pastèque, ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement l’ensemble. Dressez le tout dans le bol pastèque, ajoutez les olives, les câpres et la feta émiettée. Enfin, ajoutez un filet d’huile d’olive et du zeste de citron et servez aussitôt.
A déguster le midi et voilà c’est une salade rafraichissante pleine de saveurs, c’est facile à faire et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 08/02/2023
Durée : 02 min

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