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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 7 mars : soupe de maïs tomate au lait de coco

100% FENUA –
Couvert: 4 à 6 personnes
Prêt en 30 mn

INGREDIENTS :

• Maïs en conserve : 2 boîtes
• Cubes de tomate en conserve : 1 boîte
• Oignon : 1
• Eau bouillante : 700 à 800 ml
• Bouillon de volaille : 1 cas ou 1 cube
• Lait de coco : 25 à 30 cl
• Huile d’olive
• Poivre du moulin
• Coriandre

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante, faites dissoudre le bouillon de volaille (ou de légumes) et réservez de côté.
Emincez l’oignon, puis dans un faitout, faites-les suer dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes sur feu doux à moyen. Vous pouvez remplacer l’oignon par du poireau !
Ensuite, ajoutez les tomates en cubes et les maïs égouttés. Assaisonnez de poivre, mélangez, laissez cuire quelques minutes, versez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
A présent, mixez le tout au blender jusqu’à l’obtention d’une purée. Mettez la préparation dans une grande casserole sur feu moyen à vif, ajustez l’assaisonnement de sel et de poivre si nécessaire, ajoutez le lait de coco en fouettant énergiquement.
Dressez aussitôt avec un brin de coriandre et un filet d’huile d’olive.
A servir chaud ou tiède, Et voilà c’est prêt, c’est sucré, acidulé et salé à la fois et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 07/03/2023
Durée : 02 min

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