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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 7 février : fajitas à la viande de boeuf

100% FENUA – Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Difficulté : Très Facile

Ingrédients :
• Galette de tortilla prête à l’emploi : 8 à 12 (petite)
• Bavette d’aloyau : 400 à 500 g
• Oignon rouge : 1
• Poivron : 2
• Paprika : 1 cac
• Cumin : 1/2 cac
• Ail en poudre : 1/2 cac
• Sel, poivre : au goût
• Huile d’olive

SALSA :
• Tomate : 3 à 4
• Mangue mûre : 1/2
• Oignon rouge: 1/4
• Jus de citron : 1 à 2 citrons
• Coriandre : 1 à 2 tiges
• Sel, poivre : au goût
• Piment : au goût (facultatif)

Préparation :

Assaisonnez la viande avec du poivre, l’ail en poudre, le paprika et le cumin, laissez reposer à température ambiante. Ensuite, découpez l’oignon et les poivrons en lanières et réservez de côté.
Préparez la salsa : découpez les tomates et la mangue en petits cubes, émincez l’oignon et ciselez la coriandre. Débarrassez le tout dans un bol, assaisonnez avec le jus de citron, du sel et du poivre.
A présent, dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, faites sauter les oignons, puis ajoutez les poivrons. Salez, poivrez, laissez cuire moins de 5 minutes puis débarrassez de côté.
Toujours dans la même poêle avec un filet d’huile d’olive, faites cuire la viande suivant la cuisson souhaitée, salez des 2 côtés puis débarrassez. Recouvrez-la de papier aluminium et laissez reposer quelques minutes pour la détendre.
Pendant ce temps, dans une poêle chaude à sec, faites chauffer les tortillas moins d’une minute de chaque côté. Enfin, taillez la viande en fines tranches, mélangez-les avec les légumes sautés et servez aussitôt.
A déguster sur le pouce, et voilà c’est une façon rapide et facile de préparer des Fajitas chez vous !


 

Disponible jusqu’au 07/02/2023
Durée : 02 min

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