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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement bon chez vous du 7 décembre : scones ananas

100% Fenua – SCONES ANANAS

 

Couvert: 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 35 minutes

 

INGREDIENTS :

  • Ananas en cubes : 80 à 100 g
  • Cranberries : 1 poignée
  • Farine standard : 250 g
  • Sucre blanc : 35 g
  • Levure chimique : 8 g
  • Sel fin/fleur de sel : ½ cac
  • Beurre doux : 50 g
  • Crème liquide : 10 cl
  • Lait demi-écrémé : 5 cl
  • Œuf : 1 entier
  • Vanille en poudre : ½ cac

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 185°C.

 

Dans une jatte, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ensuite, incorporez les morceaux de beurre et commencez à malaxer l’ensemble du bout des doigts.

Cette préparation est un genre de pâte brisée sucrée. Toutefois, il est très important que le beurre soit bien glacé et que vous l’aplatissiez dans la paume des mains avec la farine pour obtenir comme des pétales.

Ensuite, battez l’œuf avec la crème liquide, le lait et la vanille. Dans la foulée, incorporez le liquide au mélange sec, mélangez l’ensemble et placez la pâte sur le plan de travail fleuré.

Puis à l’aide d’un racloir, vous allez travailler la pâte en la rabattant plusieurs fois sur elle-même.

A présent, répartissez les morceaux d’ananas et rabattez encore une fois. Ajoutez les cranberries et rabattez une nouvelle fois. Formez un disque de 2 à 3 cm d’épaisseur, puis découpez-en des triangles égaux.

Placez-les sur une plaque à four avec du papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un peu de lait puis enfournez 15 à 20 minutes.

A déguster froid avec du sucre glace et voilà c’est prêt et tout simplement bon !

 

 


 

Disponible jusqu'au 07/12/2023
Durée : 03 min

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