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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 6 septembre : carpaccio de korori au curry

100% FENUA – LE CARPACCIO DE KORORI AU CURRY ET LAIT DE COCO

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 25 mn
5ifficulté : Très Facile

INGREDIENTS :

• Korori : 600 g
• Lait de coco frais : 15 à 20 cl
• Curry : au goût
• Papaye verte : 1/3
• Tomate : 2
• Oignon rouge : 1/4
• Ail : 2 gousses
• Gingembre : 1 cm
• Sel/poivre : au goût
• Jus de citron : 2 citrons
• Oignon vert : 1 tige
• Graine de sésame (facultatif)

Préparation :

Découpez les morceaux de Korori en deux dans la longueur, étalez-les en seule couche dans un plat à service plus ou moins creux puis réservez au frais.

Ensuite, râpez la papaye, taillez les tomates en brunoise, c’est-à-dire en tout petit dé, émincez l’oignon rouge, hachez l’ail, le gingembre et ciselez l’oignon vert.

A présent, assaisonnez le korori de sel et de poivre, zestez et pressez le jus de citron, ajoutez l’ail et le gingembre, la papaye et les tomates.

Ensuite, saupoudrez le curry, ajoutez le lait de coco en filet, parsemez l’oignon rouge, les oignons verts et les graines de sésame.

A déguster sans attendre avec l’accompagnement de votre choix, et voilà c’est prêt, c’est frais et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 06/09/2023
Durée : 02 min

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