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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 31 décembre : Soupe à l’oignon & au uru

100% FENUA – En cette période de fête, Mahe vous propose des idées de recettes pour régaler toute la famille.

 

Couvert : 4 à 6 pers

Temps de préparation : 60 mn

Difficulté : Très facile

 

Ingrédients :

  • Oignon : 1 kg (5)
  • Uru cru : ¼
  • Vin blanc : 15 cl
  • Bouillon de volaille : 1 L
  • Fromage râpé : 200 g
  • Pain baguette : ½
  • Huile d’olive : 5 cl
  • Ail : 2 gousses
  • Thym, laurier
  • Poivre du moulin

 

Préparation :

 

Epluchez et découpez le Uru en petits morceaux en les trempant rapidement dans de l’eau pour éviter leur oxydation. Ensuite, émincez les oignons puis reconstituez un bouillon avec 1 litre d’eau bouillante et du bouillon de volaille en cube ou en poudre.

Dans un faitout, faites suer les oignons dans du beurre et de l’huile d’olive, ajouter l’ail et les herbes aromatiques. Laissez rissoler quelques minutes puis ajoutez le vin blanc. Laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide.

Ensuite, ajoutez les cubes de Uru et mouillez le tout avec le bouillon de volaille. Laissez cuire sur feu très doux pendant 35 à 45 mn.

Pendant ce temps, préchauffez le gril du four à 200°C et préparez de l’huile d’olive avec de l’ail écrasé et du thym frais. Découpez la baguette de pain en rondelles, badigeonnez-les avec cette huile parfumée. Etalez-les sur une plaque à four et faites les griller des 2 côtés.

A présent, dans des bols individuels, ajoutez une portion de soupe, disposez 2 tranches de pain grillé, puis le fromage et faites gratiner sous le gril du four quelques minutes.

Et voilà, notre soupe à l’oignon revisitée au uru est prête, c’est original et tout simplement bon.

Quant à moi, je vous souhaite une merveille et savoureuse année 2022.


 

Disponible jusqu’au 31/12/2022
Durée : 02 min

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