vendredi 15 octobre 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous : fondue de poireaux au lait de coco

100% FENUA  –

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 35 mn

Ingrédients :
Poireau : 4 à 6 (moyen)
Beurre : 25 g
Huile d’olive : 1 cas
Lait de coco : 10 cl (frais ou en boîte)
Sel/poivre du moulin : au goût

 Préparation :

 Laver soigneusement les poireaux. Les fendre en deux et les rincer à l’eau courante en écartant les feuilles.
Découper la partie verte foncée et utiliser essentiellement la partie blanche et verte claire.
Sécher les poireaux à l’aide de papier absorbant et les tailler finement.
A présent, chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole puis ajouter les poireaux. Donner un tour de poivre et de sel et laisser cuire sur feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant souvent.
Enfin, ajouter le lait de coco et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
A servir idéalement en mise en bouche ou en accompagnement de vos poissons ou crustacés.


 

Disponible jusqu’au 30/03/2022
Durée : 02 min

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