Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Couvert : 2 à 4 pers

Temps de préparation : 30 mn

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

• Potimarron : 1 (500 à 800 g)
• Maïs en conserve : 1 boîte
• Lardons : 1/2 paquet
• Lait de coco : 15 à 20 cl
• Bouillon de volaille : 1 cas/1 cube
• Oignon : 1
• Ail, Gingembre : au goût
• Poivre : au goût
• Huile d’olive : 1 cas
• Persil

Préparation :

Découpez le potimarron en deux en conservant la peau, retirez les graines et les filaments puis découpez en morceaux.

Ensuite, émincez l’oignon, pelez et écrasez l’ail et le gingembre.

Dans un faitout avec un peu d’huile d’olive, faites sauter l’oignon, l’ail, le gingembre et les morceaux de courge jusqu’à ce qu’ils colorent un peu.

Rajoutez le bouillon de volaille puis versez de l’eau à hauteur. Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 15 mn.

Pendant ce temps dans une poêle à sec, faites griller les lardons quelques minutes puis ajoutez les maïs égouttés. Laissez cuire 2 minutes puis réservez de côté.

A présent, mixez les morceaux de potimarron avec un peu de jus de cuisson. Ensuite, ajoutez le lait de coco et mixez à nouveau pour obtenir un beau velouté.

Dressez aussitôt dans des bols individuels, ajoutez un peu de maïs aux lardons, puis un tour de poivre du moulin, un filet d’huile d’olive et un brin de persil.

Et voilà, le velouté est prêt, c’est léger et gourmand à la fois et tout simplement bon !