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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 30 septembre : soft tacos porc ananas

100% FENUA – SOFT TACOS AU PORC & ANANAS CARAMELISE

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn

Ingrédients :

• Tortilla de blé ou de maïs : 8 à 12 petites
• Porc : 350 à 500 g (filets à griller ou côtes)
• Chou rouge : 1/4
• Ananas : 1/2
• Cassonade : 1 à 2 cas
• Beurre doux : 10 g
• Mélange d’épices à Tacos : 1 sachet
• Tomate : 2
• Oignon rouge : 1/3
• Coriandre : 2 tiges
• Huile d’olive
• Sel, Poivre
• Citron : 1 à 2
• Crème de vinaigre balsamique (facultatif)

Préparation :

Assaisonner les filets de porc avec le mélange d’épices à tacos et lassez reposer à température ambiante. Si vous utiliser des côtes de porc, ôtez la partie osseuse en premier.

Ensuite, découpez les tranches d’ananas en petits cubes. Dans une poêle avec le beurre, faites revenir l’ananas, ajoutez la cassonade et laissez caraméliser sur feu doux une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, découpez les tomates en petits dés, émincez l’oignon et la coriandre puis mélangez-les ensemble. Dans la foulée, râpez un peu de chou puis réservez le tout de côté.

Dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, faites cuire les filets de porc à point puis débarrassez de côté. Laissez reposer la viande quelques minutes, puis découpez-la en tranches.

Pour le dressage, prenez une tortilla, ajoutez en premier du chou râpé, puis quelques tranches de porc, le mélange de tomate et un filet de jus de citron. Et si vous avez de l’avocat, n’hésitez pas à en rajouter, ça ne sera que meilleur !

A déguster sans attendre avec un filet de crème de vinaigre balsamique, et voilà c’est prêt, c’est facile à faire et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu'au 30/09/2023
Durée : 02 min

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