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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 3 novembre : MAHARAGWE YA NAZI

100% fenua – MAHARAGWE YA NAZI (HARICOTS ROUGES AU LAIT DE COCO)

Spécialité Africaine

 

Couvert : 4 à 6 pers

Prêt : 30 mn

 

 Ingrédients :

  • Haricot rouge en conserve : 1 boîte de 850 g
  • Pulpe de tomate : 1 boîte de 400 g
  • Lait de coco : 25 cl
  • Echalote : 3
  • Ail : 4 gousses
  • Gingembre : 1 cm
  • Piment oiseau : 2
  • Coriandre moulue : 1 cac
  • Cumin moulu : 1 cac
  • Curcuma moulu : ½ cac
  • Poivre noir moulu : ½ cac
  • Bouillon de volaille en poudre : 1 cac
  • Huile végétale neutre

 

Préparation :

Pour cette recette végétarienne, vous pouvez soit faire cuire vos haricots rouges, soit les utiliser en boîte de conserve. Ca va clairement vous faire gagner du temps mais on n’oublie pas de les égoutter.

Ensuite, découpez finement les piments, râpez l’ail et le gingembre puis émincez les échalotes.

Dans la recette traditionnelle, on utilise de l’oignon rouge mais lorsqu’on n’en trouve pas, on le remplace par l’oignon que l’on a sous la main.

Dans une sauteuse avec de l’huile végétale neutre, faites revenir les échalotes puis ajoutez l’ail et le gingembre puis le bouillon de volaille et les épices. Mélangez l’ensemble et laissez cuire quelques secondes.

Ensuite, incorporez les haricots rouges, la pulpe de tomate, le piment et versez le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 10 à 15 minutes.

Notre plat africain est prêt, vous pouvez le déguster avec un riz bien chaud, du pain plat voire même des bananes.

A servir sans attendre, et voilà c’est prêt, c’est gourmand et tout simplement bon !

 


 

Disponible jusqu'au 03/11/2023
Durée : 03 min

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