Simplement bon chez vous
Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.
Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55
Simplement Bon Chez Vous du 28 décembre : Couronne feuilletée au saumon
100% FENUA – En cette période de fête, Mahe vous propose des idées de recettes pour régaler toute la famille.
Couvert : 4 à 6 pers
Temps de préparation : 35 à 40 mn
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- Pâte feuilletée prête à l’emploi : 1
- Saumon frais : 250 g
- Courgette : ½ ou 1 petite
- Echalote : 1
- Aneth frais : 1 tige
- Ail : 1 gousse
- Cream cheese : 150 à 180 g
- Moutarde à l’ancienne : 1 à 2 cas
- Câpres : 1 cas
- Jaune d’œuf : 1
- Sel, poivre : au goût
- Graines de sésame : facultatif
Préparation :
Préchauffez le four à 215 °C.
Râpez la courgette sans aller jusqu’aux pépins, hachez l’échalote, l’ail et les câpres. Dans la foulée, découpez le saumon en petits cubes.
A présent, confectionnez votre couronne. Découpez la pâte feuilletée en plusieurs triangles égaux. Sur une plaque à four avec du papier sulfurisé, placer au centre un bol à l’envers et déposez les triangles de pâte en forme de soleil.
Disposez le mélange de saumon crémeux tout autour du bol, retirez-le puis refermez l’ensemble.
Faites quelques entailles sur le dessus, badigeonnez le tout de jaune d’œuf battu, parsemez quelques graines de sésame et enfournez pendant 25 à 30 mn.
La couronne feuilletée est cuite et bien dorée, dressez-la aussitôt avec une sauce au yaourt pour apporter de la fraicheur.
Et voilà c’est prêt, c’est croustillant et moelleux à la fois et tout simplement bon !
