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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 27 octobre : sandwich façon hot dog

100% Fenua – SANDWHICH AU BŒUF SAUCE CHIMICHURRI

Façon Hot Dog

 

Couvert: 2 à 4 personnes

Temps de préparation : 30 mn

 

Ingrédients :

  • Bavette d’aloyau : 350 à 500 g
  • Pain à hot dog: 2 à 4
  • Oignon : 2
  • Persil : ½ bouquet
  • Origan : 2 tiges
  • Oignon vert : 1 tige
  • Piment oiseau : 1 à 2
  • Ail : 4 gousses
  • Vinaigre de vin rouge : 2 cas
  • Jus de citron : 1 citron
  • Huile d’olive : 10 à 15 cl
  • Mélange d’épices à tacos
  • Sel, poivre (facultatif)

 

Préparation :

 

La star de notre plat du jour est la sauce chimichurri. Un condiment originaire d’argentine qui sert de marinade ou d’accompagnement de grillades.

Marinez la viande avec le mélange d’épices et un filet d’huile d’olive puis laissez reposer à température ambiante.

Ensuite réalisez la sauce Chimichurri. Traditionnellement, elle se prépare à l’aide d’un mortier mais pour faire simple, ciselez finement les herbes aromatiques, hachez l’ail et le piment.

Une fois fait, mélangez-les avec le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive puis laisser reposer au frais.

Dans la foulée, émincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et du beurre jusqu’à coloration.

Pendant ce temps, faites griller les pains à hot dog sous le grill du four.

A présent, dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive, faites cuire la viande selon la cuisson souhaitée. Ensuite, découpez-la en fine tranches.

Enfin, garnissez les pains à hot dog avec en premier les oignons, puis un peu de viande et nappez le tout de sauce chimichurri. Assaisonnez de sel et de poivre du moulin si nécessaire.

A déguster sur le pouce, et voilà, c’est facile à faire et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu'au 27/10/2023
Durée : 02 min

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