Simplement bon chez vous
Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.
Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55
Simplement Bon Chez Vous du 27 janvier : salade aux saveurs mexicaines
100% FENUA –
Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Difficulté : Très Facile
Ingrédients :
• Haricot rouge : 1 boïte de conserve 300g
• Maïs : 1 boîte de conserve 300g
• Riz blanc : 100 g (restant de riz de la veille)
• Thon : 1 boîte de conserve 145g
• Tomate cerise : 6 à 8
• Poivron jaune : ½
• Mangue mûre : ½
• Avocat : ½
• Oignon rouge : ¼
• Ail : 1 gousse
• Piment : 1
• Coriandre fraiche : 1 à 2 tiges
• Jus de citron : 2 citrons
• Huile d’olive
• Sel, poivre : au goût
Préparation :
Egouttez les ingrédients en boîte de conserve et réservez dans un saladier.
Taillez les tomates en quartiers, les poivrons en lanières. Emincez l’oignon et l’ail et ciselez la coriandre et le piment.
Epluchez et découpez la mangue en cubes. Faites de même avec l’avocat, donnez aussitôt un coup de jus citron pour éviter son oxydation.
A présent, assemblez tous les éléments ensemble. Ajoutez le riz de la veille (ou faites en cuire au préalable), pressez le jus de citron, l’huile d’olive, donnez quelques tours de sel et de poivre et mélangez délicatement le tout.
Dressez la salade et servez aussitôt avec par exemple, des galettes de tortillas !
