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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 24 mars : tartare exotique au saumon des dieux

100% FENUA – TARTARE EXOTIQUE AU SAUMON DES DIEUX

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 25 mn
Difficulté : Très Facile

INGREDIENTS :

• Filet de saumon des dieux : 400 à 500 g
• Concombre : 1/3
• Papaye +/- mûre : 1/3
• Oignon rouge : au goût
• Ail, gingembre : au goût
• Oignon vert : 1/2 tige
• Citron : 1 à 2
• lait de coco : 15 cl
• huile d’olive : 2 cas
• Sel, Poivre : au goût

Préparation :

Découpez le poisson en lamelles puis en petits cubes, débarrassez dans un saladier.
Ensuite, épluchez, égrainez et découpez le concombre et la papaye en petits cubes. Dans la foulée, hachez l’oignon, l’ail et le gingembre, ciselez les oignons verts puis débarrassez le tout sur le poisson.
Assaisonnez de sel et de poivre selon son goût, ajoutez du zeste de citron, l’huile d’olive et mélangez l’ensemble délicatement.
Pour un dressage comme au resto, utilisez des emportes pièces, puis dressez aussitôt le tartare dans assiettes creuses.
Enfin, ajoutez un filet de jus de citron, versez le lait de coco bien frais tout autour et parsemez les oignons verts ciselés.
A servir bien frais en entrée ou en plat principal avec la garniture de votre choix, et voilà, c’est une autre façon d’apprécier le saumon des dieux et c’est tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 24/03/2023
Durée : 02 min

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