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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 24 janvier : salade lentilles

100% FENUA – Couvert : 4 à 6 pers
Temps de préparation : 40 mn
Difficulté : Très facile

Ingrédients :
• Lentilles vertes : 250 g
• Courgette : 1 petite
• Poivron rouge, jaune ou orange : 1
• Oignon rouge : ½
• Ail : 6 gousses
• Tomate cerise : 6 à 8
• Céleri branche : 1 branche
• Thym : 1 branche
• Laurier : 1 feuille
• Bouillon de légumes : 1 cube
• Moutarde à l’ancienne : 1 cas
• Sel, poivre : au goût
• Huile d’olive : 3 à 4 cas
• Jus de citron : 1 citron
• Basilic : 5 feuilles
• Oignon vert : 1 tige

Préparation :

Mettez les lentilles dans un grand volume d’eau, ajoutez le bouillon de légumes, du thym et du laurier pour apporter plus de saveurs et faites les cuire sur feu moyen à couvert pendant 20 mn à 25 mn.
Ensuite, préchauffez le four à 220°C et découpez la courgette, le poivron et les oignons en cubes. Déposez –les sur une plaque à four tapissé de papier sulfurisé, assaisonnez de sel et poivre, un peu de thym, arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 20 mn.
Dans la foulée, découpez les tomates cerises en quartiers, le céleri en petits morceaux et réservez de côté.
Les lentilles sont cuites, égouttez-les, et mélangez-les aussitôt avec l’huile d’olive et la moutarde à l’ancienne, un tour de sel et de poivre.
A présent, mettez les légumes grillés sur les lentilles, ajoutez les tomates et le céleri, de l’ail haché, du jus de citron puis mélangez l’ensemble.
Pour la touche finale, parsemez quelques herbes aromatiques fraichement ciselées et servez aussitôt.

A déguster tel quel ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.


 

Disponible jusqu’au 24/01/2023
Durée : 03 min

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