samedi 19 juin 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 24 mai : Brunch spécial fête des mères (partie 1)

LE BRUNCH DE LA FETE DES MERES – LES GARNITURES
CROQUETTES DE PATATE DOUCE & TOMATES RÔTIES AU FOUR

 

Couvert: 2 à 4 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Difficulté : Très Facile

 

Croquettes de Patate douce Tomates rôties au four
Ingrédients :
·         Patate douce : 350 g

·         Œuf : 1 entier

·         Oignon : ½

·         Persil, coriandre, oignon vert : au goût

·         Chapelure : 2 cas (facultatif)

·         Sel, poivre : au goût

·         Farine : pour la panure

·         Huile de friture

 

Ingrédients :

·         Tomates cerise : 6 à 8

·         Miel : 1 cas

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Cuire les patates douces entières avec la peau dans de l’eau bouillante pendant 20 à 25 mn, ou les éplucher, les découper en cubes et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, laver puis sécher les tomates cerise. Les enrober de miel, les placer dans un petit plat à gratin et enfourner 15 minutes.

Emincer l’oignon et ciseler les herbes aromatiques.

Ecraser les patates à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Aussitôt fait, mélanger avec l’œuf, les aromates, du sel et du poivre et de la chapelure.

A présent, former des boules de pâte puis les aplatir légèrement dans la paume des mains pour former des galettes de 2 cm d’épaisseur.

Fariner légèrement chaque côté, mettre en cuisson dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorés.

Les croquettes sont prêtes, laisser tiédir sur du papier absorbant et sortir les tomates du four.

A déguster en accompagnement de vos différents plats au brunch, au déjeuner ou au dîner !


 

Disponible jusqu’au 24/05/2022
Durée : 02 min

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