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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 22 septembre : hachis parmentier patate douce

100% FENUA – HACHIS PARMENTIER A LA PATATE DOUCE

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 45 mn

Ingrédients :
• Viande hachée : 500 g
• Patate douce : 6 ( 800 g)
• Thym : 1 branche
• Oignon : 1
• Ail : 2 gousses
• Pulpe de tomate : 1 boîte de conserve
• Olive verte en rondelle : 2 cas
• Bouillon de volaille en poudre : 1 cas + 1 cac
• Sel, poivre : au goût
• Chapelure : 2 à 3 cas
• Fromage râpé : 150 g
• Huile d’olive

Préparation :

Pour cette recette, vous pouvez utiliser la variété de patate douce de votre choix. Au fenua, elles sont disponibles fraiches ou surgelées toute l’année, de plus, elles remplacent parfaitement bien les pommes de terre.
Mettez les morceaux de patate (frais ou surgelés) en cuisson dans de l’eau bouillante avec le bouillon de volaille pendant 15 à 20 mn suivant leur taille. Plus les morceaux sont gros, plus la cuisson est longue.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le thym puis laissez cuire quelques minutes.
Incorporez la pulpe de tomate et les olives et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
A présent, écrasez les patates douces avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez une noix de beurre et du poivre selon son goût.
Dans un plat à gratin, disposez en premier la viande hachée, recouvrez le tout d’écrasé de patate douce, ajoutez le fromage puis la chapelure et enfournez 15 à 20 minutes à 200 ° C.
A déguster avec une bonne salade, et voilà c’est facile à faire, c’est gourmand et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 22/09/2023
Durée : 02 min

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