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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 22 avril : Lettuce Wrap Crevettes

Couvert: 4 à 6 personnes
Prêt en 30 mn

INGREDIENTS :

  • Crevettes fraiches : 500 g
  • Feuilles de laitue : 20 (petites à moyennes)
  • Carotte : 1
  • Ail : 3 à 4 gousses
  • Gingembre : 2 cm (ou au goût)
  • Coriandre, oignon vert
  • Graines de sésame
  • Huile végétale neutre

SAUCE :

  • Sauce soja claire : 1/2 CUP
  • Vinaigre de riz : 1 cas
  • Sucre roux : 1 cas
  • Miel : 3 cas
  • L’huile de sésame : 1 cas
  • Fécule de maïs : 1 cas + 2 cas d’eau froide
  • Pâte de piment : 1 cac (facultatif)

 

Préparation :

Décortiquez les crevettes, ôtez les têtes, les boyaux et les queues puis réservez de côté.

Laver et essorer les feuilles de laitue et dressez dans un plat à service. Dans la foulé, râpez un peu de carotte, hachez l’ail et le gingembre, ciselez les herbes aromatiques et réservez le tout de côté.

Dans un bol mélangez ensemble, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le miel, l’huile de sésame, le piment et la fécule de maïs préalablement diluée dans de l’eau froide.

Dans une poêle creuse ou un wok avec un peu d’huile, faites sauter les crevettes quelques minutes, puis débarrassez de côté.

Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile, faites revenir l’ail et le gingembre, puis ajoutez la sauce. Sur feu vif, portez à ébullition, ensuite incorporez les crevettes et laissez caraméliser l’ensemble quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Dressez dans un plat à service, parsemez les carottes râpées, les herbes aromatiques et les graines de sésame.

Pour la dégustation, prenez une feuille de laitue, déposez quelques crevettes et régalez-vous sans attendre.

Et voilà, l’apéro est prêt, c’est facile à faire et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 22/04/2023
Durée : 02 min

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