dimanche 28 février 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous : purée de patate douce

100% FENUA –

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 45 mn

 INGREDIENTS :

Patate douce : 500 g
Bouillon de volaille : 1 cube
Ail : 1 tête
Thym : 1 branche
Crème liquide : 2 cas
Beurre : 20 g
Bacon : 4 tranches
Chapelure : 2 cas
Poivre : au goût

Préparation :

Eplucher et découper les patates en cubes puis les mettre en cuisson pendant 15mn dans de l’eau bouillante salée avec l’ail pelé et le thym.
Préchauffer le four à 200°C, placer les bacons sur une plaque de cuisson entre 2 papiers sulfurisés et se servir de deux cuillères à soupe pour les maintenir bien à plat.
Enfourner les bacons pendant 10 mn, laisser tiédir puis les émincer très finement. Les mélanger avec la chapelure et réserver.
A présent, réduire les patates en purée en y ajoutant le beurre et la crème liquide.
Beurrer le fond d’un plat à gratin ou des ramequins individuels, garnir de purée puis parsemer de crumble bacon.
Enfourner le tout pendant 10mn et servir aussitôt avec par exemple, une bonne viande de bœuf grillé ou du poisson et quelques légumes.


 

Disponible jusqu’au 22/02/2022
Durée : 02 min

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