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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 21 juin : velouté de courgettes au lait de coco

100% FENUA – Velouté de Courgette au lait de coco

Couvert : 2 à 4 pers
Temps de préparation : 30 mn
Difficulté : Très facile

Ingrédients :
• Courgette : 1 à 2 (suivant la taille)
• Pomme de terre : 2
• Oignon : 1
• Ail : 2 gousses
• Lait de coco : 15 à 20 cl
• Bouillon de volaille : 1 cas/1 cube
• Poivre : au goût
• Huile d’olive : 1 cas
• Persil

Préparation :

Découpez les courgettes et les pommes de terre en morceaux de même calibre. Ensuite, émincez l’oignon, pelez et écrasez l’ail.
Dans un faitout avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les oignons et l’ail, ajoutez les morceaux de courgette et pommes de terre jusqu’à ce qu’ils colorent un peu.
Rajoutez le bouillon de volaille puis versez de l’eau à hauteur. Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 15 mn.
A présent, mixez les légumes cuits avec un peu de jus de cuisson. Ensuite, ajoutez le lait de coco et mixez à nouveau pour obtenir un beau velouté.
Dressez aussitôt dans des bols individuels, ajoutez un filet d’huile d’olive, un tour de poivre du moulin et un brin de persil.
A déguster sans attendre avec des toasts ou des croûtons de pain, et voilà c’est léger et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 21/06/2023
Durée : 02 min

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