dimanche 24 octobre 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 20 septembre : Sauté de Volaille à l’Ananas au Curry et Lait de Coco

Couvert : 2 à 4 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Prêt en 30 mn

Ingrédients :

  • Blanc de poulet ou haut de cuisse : 1 à 2
  • Ananas : 2 à 3 tranches
  • Poivron : 1
  • Oignon : ½
  • Ail, gingembre : au goût
  • Lait de coco : 15 à 20 cl
  • Sel, poivre : au goût
  • Coriandre, oignon vert : au goût
  • Huile végétale

Marinade du poulet :

  • Sauce soja salée : 1 cas
  • Curry : 1 cas (ou au goût)
  • Poivre : au goût
  • Fécule de maïs : 1 cas

 

Préparation :

Eplucher l’ananas, ôter les yeux et l’arête centrale puis le découper en morceaux, ni trop gros, ni trop petit. Découper le poivron et l’oignon en quartiers. Hacher l’ail et le gingembre.

Découper le poulet en lames ou en morceaux, puis le mariner avec la sauce soja, le curry, le poivre et terminer par la fécule de maïs. Mélanger bien l’ensemble et réserver de côté.

Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile et sur feu vif, faire sauter en premier l’oignon, puis ajouter le poivron, puis l’ananas. Donner un tour de sel et de poivre et débarrasser de côté.

Dans la même poêle chaude avec un peu d’huile, faire sauter le poulet mariné, ajouter l’ail et le gingembre. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter le lait de coco progressivement. Rajouter le sauté d’oignon, poivron et ananas, laisser mijoter quelques secondes, ajuster l’assaisonnement de sel si nécessaire et débarrasser dans un plat à service.

Parsemer un peu de coriandre ou d’oignon vert ciselé et servir aussitôt avec un riz chaud ou des nouilles de chinoise.


 

Disponible jusqu’au 20/09/2022
Durée : 02 min

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