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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 2 février spécial chandeleur : Crêpes au lait de coco et bananes flambées

100% Fenua – découvrez les recettes spéciales Chandeleur proposées par Mahe

Couvert : 6 à 8 pers
Prêt en 20 mn

Ingrédients :

• Farine T45 : 250 g
• Sucre : 50 g
• Sel : ½ cac
• Œufs : 3
• Vanille : ½ gousse
• Lait de coco en boîte : 400 ml
• Eau froide : 200 ml

Garniture :
• Banane : 4 à 6
• Rhum : 3 à 5 cl par crêpe
• Beurre doux : 20 g

Préparation :

Préparez la pâte à crêpe : dans un grand bol, mélangez ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, sel) puis ajoutez les œufs, la vanille et la moitié du lait de coco. Mélangez l’ensemble pour obtenir une pâte bien épaisse façon pancakes. Puis ajoutez l’autre moitié du lait de coco et l’eau. Mélangez à nouveau et vous obtiendrez une pâte bien nappante et sans grumeaux !

Laissez reposer la pâte au frais juste le temps de préparer la garniture.

Pelez et découpez les bananes en rondelles puis dans une poêle avec du beurre, faites les cuire et dorer quelques minutes et réservez de côté.

Dans une seconde poêle bien chaude et légèrement graissée, versez une louche de pâte à partir du centre puis faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Laissez cuire environ 2 minutes puis retournez-la.

Au centre de la crêpe, ajoutez quelques rondelles de banane, laissez cuire 1 à 2 minutes, rabattez les quatre côtés, versez un peu de rhum et faites flamber l’ensemble.

Répétez l’opération suivant le nombre de crêpes souhaitées et dressez au fur et à mesure.

A servir sans attendre avec par exemple, de la chantilly et des amandes effilées grillées.


 

Disponible jusqu’au 02/02/2023
Durée : 02 min

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