vendredi 15 octobre 2021
A VOIR

|

 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous : salade croquante de pousses de soja

100% Fenua

Couvert: 4 personnes
Temps de préparation: 15 mn

Ingrédients :

Pousses de soja : 250 g
Lardons : 100 g
Pomme verte : ½
Jus de citron : ½ citron
Graines de sésame : 1 poignée
Ail : 1 gousse
Vinaigre de riz : 1 cas
Huile d’olive : 3 cas
Huile de sésame : 1 filet
Sel/poivre : au goût
Ciboulette : 1 tige

  Préparation :

Rincer les pousses de soja et les blanchir dans de l’eau bouillante salée puis les passer rapidement sous l’eau froide et bien les égoutter, c’est la technique pour les attendrir en conservant du croquant.
Pendant ce temps, découper les lardons en petits dés puis dans une poêle à sec et sur feu moyen, les faire dorer et les débarrasser dans un bol.
Tailler la pomme en julienne puis arroser de jus de citron pour éviter son oxydation.
Dans un bol, préparer la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre et l’huile d’olive, ajouter l’ail haché et donner un tour de poivre.
A présent, dans un saladier mélanger les pousses de soja avec les graines de sésame et la vinaigrette. Donner un tour de poivre et de sel selon votre goût.
Enfin, dresser la salade dans de petites assiettes individuelles, ajouter les lardons, la pomme verte en julienne, la ciboulette émincée et un filet d’huile de sésame.


 

Disponible jusqu’au 01/03/2022
Durée : 02 min

partagez cette video

à voir aussi

REPLAY A LA UNE

les programmes tv