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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 1er mars : chicken wings lemon sauce

100% Fenua – Couvert : 4 à 6 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Prêt en 60 mn

Ingrédients :

• Ailes de poulet : 1 kg
• Bouillon de volaille en poudre : 1 cas
• Ail en poudre : 1 cac
• Paprika : 1 cas
• Levure chimique : 1 cas

La sauce :
• Lemon sauce : 2 cas
• Kimchi sauce : 2 cas
• Sauce soja claire : 2 cas
• Sucre blanc : 1 cac
• Sucre roux : 1 cac
• Jus d’ananas : 10 cl
• Ail haché : 2 gousses
• Gingembre haché : ½ doigt (ou au goût)
• Fécule de maïs : 1 cac + 2 cas d’eau froide

Préparation :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’une plaque avec une grille pour laisser égoutter le gras du poulet pendant la cuisson.
Préchauffez le four à 200° C, de préférence en chaleur tournante.
Découpez les ailes de poulet en deux au niveau de l’articulation. Aussitôt fait, marinez-les avec l’ail en poudre, le paprika, la levure chimique et le bouillon de volaille en poudre.
Puis, disposez les ailes de poulet sur la grille et enfournez 30 à 35 minutes.
5 minutes avant de sortir le poulet du four, préparez la sauce.
Dans une grande poêle creuse ou un wok avec un peu d’huile végétale neutre, faites revenir l’ail et le gingembre haché, ajoutez la kimchi sauce, laissez frémir quelques secondes puis ajoutez la lemon sauce, la sauce soja et les 2 sucres.

Mélangez puis ajoutez le jus d’ananas et la fécule de maïs diluée dans de l’eau froide. Portez à ébullition, ajoutez les ailes de poulet, mélangez et laissez caraméliser quelques minutes.

Dressez aussitôt avec des graines de sésame, et voilà c’est prêt et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 01/03/2023
Durée : 02 min

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