vendredi 22 octobre 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 1er février : Gratin de fe’i

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 10mn + 45mn de cuisson

Ingrédients :

Recette 1 :
Fe’i bien mûr : 6 à 8
Crème liquide : 40 cl
Fromage râpé : 50 g
Sel, poivre : au goût
Beurre : 1 noix
Ail : 1 gousse
Thym

Recette 2 :
Fe’i bien mûr : 6 à 8
Lait de coco: 15 à 20 cl
Formage râpé : 50 g
Sel, poivre : au goût
Beurre : 1 noix
Ail : 1 gousse
Thym

Préparation

Recette 1 :

Peler et fendre les fe’i crus en deux.
Beurrer un plat à gratin et ajouter l’ail haché.
Garnir le plat d’une ou deux couches de fe’i, assaisonner de sel et poivre, parsemer le thym, le fromage et finir par la crème liquide.
Couvrir de papier aluminium, enfourner à 200°C pendant 30 mn à couvert puis 15 à 20 mn à découvert pour gratiner.

Recette 2 :

Cuire les fe’i avec la peau dans de l’eau bouillante pendant 25mn, puis les réduire en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur.
Ajouter la moitié du lait de coco et mélanger le tout.
Beurrer un plat à gratin (ou des petits moules ronds en aluminium) et ajouter l’ail haché.
Garnir le plat de la purée de fe’i, assaisonner de sel et poivre, parsemer le thym, le fromage et finir par le reste de lait de coco.
Enfourner pendant 30 mn à 180°C.


 

Disponible jusqu’au 01/02/2022
Durée : 02 min

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