dimanche 5 décembre 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 18 octobre : Poulet taro au curry et lait de coco

Couvert: 4 à 6 personnes
Prêt en 45 minutes

 Ingrédients :

 Taro : 500 g

  • Poulet désossé: 3 hauts de cuisse
  • Carotte : 2
  • Sauce soja salée : 3 cas
  • Curry : 1 cas (ou au goût)
  • Oignon : ½
  • Ail : 2 gousses
  • Gingembre : au goût
  • Sel/poivre : au goût
  • Huile végétale
  • Lait de coco : 50 cl

 

Préparation :

 

Eplucher et découper le Taro en tranches ou utiliser du taro prédécoupé sous vide, frais ou surgelé. Précuire le Taro dans de l’eau bouillante pendant 15 mn.

Pendant ce temps, découper les carottes en rondelles ou en tronçons, émincer l’oignon, hacher l’ail et le gingembre.

Découper le poulet en morceaux et le mariner avec la sauce soja, le curry et du poivre.

Le Taro est précuit, l’égoutter et le tailler en morceaux, ni trop gros, ni trop petit et réserver de côté.

Dans une marmite avec un peu d’huile chaude, faire suer l’oignon, l’ail et le gingembre, ajouter le poulet mariné, mélanger et laisser cuire 5 mn à feu moyen.

Ajouter les carottes et les morceaux de Taro puis mouiller à hauteur avec de l’eau. Laisser mijoter 10 à 15 mn sur feu doux à moyen.

Enfin, ajouter le lait de coco, mélanger et laisser mijoter encore 2 minutes, ajuster l’assaisonnement de sel et poivre si nécessaire.

A servir tel quel ou avec un riz chaud !


 

Disponible jusqu’au 18/10/2022
Durée : 02 min

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