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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 18 avril : Omelette au lait de coco

Couvert: 2 à 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Difficulté : Très Facile

 

Ingrédients :

  • Œuf : 4
  • Lait de coco : 15 cl
  • Pota : 6 à 8 feuilles
  • Patate douce : 1 à 2 (suivant la taille)
  • Ail : 1 gousse
  • Lardons : 50 g
  • Emmental râpé : 80 g
  • Curcuma en poudre : 1 cac
  • Sel, poivre : au goût
  • Huile d’olive
  • Persil

 

Préparation :

Dans un bol, battez les œufs avec le curcuma, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez progressivement le lait de coco en continuant à battre.

Pour la garniture, j’ai utilisé des restes de mon frigo, comme du Pota, des patates douces déjà cuites à la vapeur, des lardons et du fromage râpé.

Ciselez les feuilles de pota. Je vous conseille d’utiliser uniquement les feuilles car les tiges rejettent trop d’eau pendant la cuisson. Vous les garderez pour un autre plat !

Ensuite, pelez et découpez les patates douces en rondelles, hachez l’ail et ciselez le persil.

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites griller les lardons quelques minutes, puis ajoutez le pota et l’ail. Mélangez et laissez cuire 1 minute.

A présent, versez les œufs, remuez quelques instants à partir du centre, étalez les rondelles de patates douces, le persil et enfin parsemez le fromage râpé. Ajustez l’assaisonnement de sel et de poivre si nécessaire.

Pour la cuisson, c’est à vous de voir, si vous la préférez baveuse ou bien cuite.

A déguster le midi comme le soir avec une bonne salade, et voilà, c’est trop facile à faire et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 18/04/2023
Durée : 02 min

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