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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 15 juin : salade de fruits & crème passion

1002% FENUA – SALADE DE FRUITS EN CREME PASSION

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Difficulté : Facile

Ingrédients :

• Cream cheese : 250 g
• Crème liquide entière : 250 g
• Sucre blanc : 50 g
• Fruit de la passion : 6
• Ananas : 1
• Papaye : 1
• Mangue : 1
• Zeste de citron
• Autres fruits : Carambole, Kiwi, Pitaya

Préparation :

Sortez le Cream cheese à température ambiante et placez un contenant et la crème liquide 10 à 15 minutes au congélateur.
Pendant ce temps, découpez l’ananas en deux dans la longueur en conservant la couronne. Vous vous en servirez comme contenant pour le dressage. Prélevez délicatement la chair à l’aide d’un couteau puis découpez-en des morceaux.
Dans la foulée, prélevez des billes de papaye (et de pitaya), découpez la mangue (et le kiwi) en cubes et la carambole en forme d’étoile.
Ensuite, récupérez et filtrez le jus des fruits de la passion en conservant quelques pépins. Puis à l’aide d’une spatule rigide, détendez le Cream cheese avec le jus passion.
A l’aide d’un batteur électrique, battez la crème liquide avec le sucre, ni trop ferme, ni trop liquide. Incorporez le Cream cheese et continuez à battre jusqu’à l’obtention d’une texture bien crémeuse.
A l’aide d’une poche à douille, répartissez les trois quart de la crème dans les contenants ananas puis ajoutez les fruits. Terminez avec une dernière touche de crème, puis les pépins de fruits de la passion et du zeste de citron.
Dégustez sans attendre ou réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation. Et voilà c’est prêt, c’est frais et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 15/06/2023
Durée : 02 min

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