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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 15 décembre : Crème de potiron et son crumble coco

Couvert : 4 à 6 pers
Temps de préparation : 45 mn
Difficulté : Très facile

 

Ingrédients :

  • Potiron : 500 g
  • Cassonade : 2 cas
  • Jus d’ananas : 5 à 10 cl
  • Vanille : ½ gousse
  • Cannelle : 1 cac, 1 bâton ou au goût
  • Gingembre : 1 cm
  • Crème liquide : 5 cl

 

Pâte à crumble :

  • Coco fraichement râpé : 25 g
  • Farine standard : 50 g
  • Sucre roux: 50 g
  • Beurre salé ramolli : 50 g

 

Préparation :

Dans un premier temps, réaliser la crème de potiron.

Découper la courge en petits morceaux, les faire revenir dans un peu de beurre, ajouter la cassonade, la vanille et la cannelle. Mélanger l’ensemble, ajouter un peu de gingembre râpé et mouiller légèrement avec du jus d’ananas. Laisser compoter à couvert une quinzaine de minutes. Si votre préparation est trop liquide, poursuivez la cuisson à découvert jusqu’à évaporation du jus.

Pendant ce temps, réaliser la pâte à crumble. Dans un bol,  mettre ensemble le sucre, le beurre, la farine et le coco râpé. Du bout des doigts et de la paume de la main, frotter les éléments ensembles. Puis réserver au frais.

A présent, mixez la compotée de potiron avec la crème liquide (sans la gousse de vanille et sans le bâton de cannelle). Vous devez obtenir une texture consistante et non liquide.

Dans la foulée, répartir la crème dans des ramequins individuels préalablement graissés puis émietter la pâte à crumble sur le dessus.

Enfourner le tout pendant 20 à 25 mn à 200°C, le temps que la pâte soit bien dorée !

A déguster tiède avec par exemple une bonne glace à la vanille, et voilà, c’est prêt et c’est simplement bon !

 


 

Disponible jusqu’au 15/12/2022
Durée : 02 min

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