mercredi 22 septembre 2021
A VOIR

|

 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 13 septembre : Duo korori et thon cru curry et lait de coco

 

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation: 25 mn
Difficulté : Très Facile

Ingrédients :

  • Korori: 150 g
  • Thon frais: 300 g
  • Papaye verte : ½ (petite)
  • Tomate : 1
  • Concombre : ½
  • Citron : 2 à 3
  • Lait de coco : 25 cl (ou 2 cocos râpés)
  • Ail : 1 gousse
  • Gingembre : au goût
  • Oignon rouge : ½
  • Oignons verts
  • Sel, poivre : au goût
  • Eau de mer : 1 L (facultatif)

 

Préparation :

Découpez le thon en cubes et gardez les korori tel quel. Les tremper séparément dans de l’eau de mer ou de l’eau claire avec du gros sel pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et découpez la papaye, la tomate et le concombre en morceaux. Emincez l’oignon rouge, hachez l’ail et le gingembre puis les réserver dans un saladier.

Préparez le lait de coco : mélangez le coco râpé et le curry pendant une dizaine de minutes puis pressez-le à l’aide d’un torchon propre. Pour faire plus simple, mélangez du lait de coco prêt à l’emploi avec le curry.

Egouttez et pressez le poisson et le korori entre les mains. Les mettre directement dans le saladier de fruits et légumes.

Pour finir, versez le lait de coco au curry sur la préparation, pressez le jus des citrons, assaisonnez de sel et de poivre.

Mélangez et dressez aussitôt avec un peu d’oignon vert ciselé.


 

Disponible jusqu’au 20/09/2022
Durée : 02 min

partagez cette video

à voir aussi

REPLAY A LA UNE

les programmes tv