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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 13 septembre : poulet blanc pota

100% FENUA – POULET BLANC SUR LIT DE POTA SAUTES ET SA SAUCE SOJA

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn

Ingrédients :
• Poulet : 6 à 8 aiguillettes ou cuisses
• Pota : 1 paquet
• Bouillon de volaille : 1 cas
• Sauce soja claire : 25 cl
• Ail : 5 à 6 gousses
• Gingembre : 2 cm
• Oignon vert : 1 tige
• Sel, poivre : au goût
• Huile de tournesol
• Huile de sésame

Préparation :

Pour cette préparation, vous choisirez de préférence des cuisses ou des aiguillettes de poulet pour leur tendreté.

Dans un faitout, faites bouillir un grand volume d’eau avec le bouillon de volaille et un filet d’huile de sésame. Lorsque l’eau est en ébullition, ajoutez le poulet et laissez bouillir pendant 5 à 8 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposez 15 à 20 minutes à couvert.

Pendant ce temps, ciselez l’oignon vert, hachez l’ail et le gingembre et mélangez-les avec la sauce soja.

A présent, lavez et séchez le pota. Séparez les tiges des feuilles puis découpez les tiges en biseaux et les feuilles grossièrement.

Ensuite, dans une grande poêle creuse ou un wok avec de l’huile de tournesol, faites sauter en premier les tiges, puis ajoutez les feuilles, du sel et du poivre et laissez cuire 2 minutes.

Pour finaliser la sauce d’accompagnement, ajoutez un peu d’eau de cuisson du poulet dans la sauce soja et émulsionnez le tout avec un filet d’huile de tournesol.

Enfin, dans un plat à service, disposez le pota puis les morceaux de poulet et nappez d’un peu de sauce.

A servir sans attendre avec un riz bien chaud, et voilà c’est prêt, c’est facile à faire et tout simplement bon !


 

Disponible jusqu’au 13/09/2023
Durée : 02 min

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