Simplement bon chez vous
Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.
Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55
100% FENUA – Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 1 HEURE
Difficulté : Très Facile
Ingrédients :
• Saucisse Catalane : 4 à 6
• Aubergine : 1 à 2
• Courgette : 1
• Potiron : 150 g
• Olive verte : 20
• Pulpe de tomate : 1 boîte de 400 g
• Bouillon de volaille : 1 cas
• Curry : 1 cas
• Curcuma : 1 cas
• Cumin : 1 cac
• Poivre : 1 cac
• Thym : 1 branche
• Coriandre fraiche : 1 tige
• Oignon : 1
• Ail : 1 tête
• Huile d’olive
Préparation :
Pour cette recette, vous aurez besoin d’un plat à Tajine ou d’une cocotte en fente allant au four.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez les légumes en paysanne, émincez l’oignon et conservez les gousses d’ail avec leurs enveloppes.
Dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faites saisir et colorer les saucisses puis débarrassez de côté.
Dans la même sauteuse avec de l’huile d’olive, faites suer l’oignon, les gousses d’ail et le thym. Ajoutez les légumes, le bouillon de volaille, les épices, mélangez puis incorporez la pulpe de tomate, la tige de coriandre puis laissez cuire 5 minutes à découvert.
A présent, transvasez le tout dans le plat à Tajine, ajoutez les olives et disposez les saucisses sur le dessus. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
A servir bien chaud avec de la semoule et de la coriandre fraiche et voilà, c’est prêt et tout simplement bon !